VILLA COMMUNICOは、古都奈良・若草山の麓にて、原始的な薪火を用いて奈良の新たな食を創造・発信するガストロノミック・オーベルジュです。 ミシュランガイド奈良2022・2023で一つ星を獲得した堀田シェフが、イノベーティブレストラン「COMMUNICO」を発展的に昇華させ、2024年9月、若草山麓において、客室数5室のオーベルジュとしてお客様をお迎えいたします。 COMMUNICOは、ラテン語で共有や分かち合いを意味します。VILLA COMMUNICOは、志を共にする様々な生産者から日々届けられる季節の恵や厳選されたジビエや天然の川魚を丁寧に掬いあげながら、お客様とともに奈良の新たな食文化として分かち合います。