以前日本では世界市場の70%以上を占める農産物が生産されていました。それが「薄荷(ハッカ)」です。かつて世界香料地図の中に「北見」「pepermint」と表示され、当地北見を中心に世界相場が変動していた古き良きハッカ隆盛時代があり、「北見ハッカをもう一度」という思いを込めて、このすばらしい歴史を今に伝えています。『ハッカ飴』はミントの葉の形をした可愛らしいキャンディーです。上質の砂糖と水飴に、やさしいミントの香りが印象的。ミントが苦手な方にもお召し上がり頂きやすい、爽やかなキャンディーです。※画像はイメージです

艶やかで丸みのある形。優雅な佇まいのこのお菓子の中には栗、栗、そして栗。どこを切っても栗がたっぷり入っていて、栗好きにはたまりません。国産の栗あんに栗の渋皮煮をまるごとのせ、その上に黒糖羊羹を上掛けして仕上げた「栗利久」は、宮崎県にある菓子舗『日向利久庵』を代表する商品。贈り物に喜ばれる一品として、地元で愛されているお菓子です。大きめに切って贅沢に、あるいはひと口サイズで上品に。お好みの食べ方でお楽しみください

南信州の豊かな自然に育まれた素材と、伝統技法にこだわる和菓子ブランド『双松庵唯七』。こちらは、熟練の職人が手作業で一枚一枚、しっとりふんわりと焼き上げたこだわりの生地に、栗餡をたっぷり挟んだ、半月型のどら焼きです。中の栗餡には、北海道産小豆の皮むき餡に栗きんとんを練り込み、さらに栗の渋皮煮を細かく砕いて加えることで、栗の風味と食感をより豊かに引き出しました。飾らない素朴な味わいながらも、ひと口ごとに栗の香りとやさしい甘さが広がります。「双松の月」という名前は、「唯七」の名の由来でもある唯七翁の生家の庭に立つ松の木と、その葉を照らす半月の情景を意匠にしたもの。由緒ある和菓子は、栗好きの方への贈り物にはもちろん、ご自宅でのお茶時間のお供にもおすすめです。

岐阜・恵那山の麓、自然と食を楽しめる場としてさまざまな「おいしい」と「楽しい」を提供する『恵那 銀の森』から、晩秋の風を感じさせてくれるお菓子が届きました。長野県産の市田柿の干し柿に、自家製の栗きんとんをたっぷり詰めた一品。柿と栗、季節の味を閉じ込めたこのお菓子が、実りの秋を運んでくれます。

大きく香り高い丹波栗のなかでも甘みが強く、風味豊かな品種「銀よせ」をふんだんに入れた、なんとも贅沢な羊羹です。栗同様、小豆と寒天も丹波産。吟味した材料を使い、熟練した職人が炊く羊羹は、ほくほくとした栗の食感を楽しめるよう、練り切らず軟らかめに仕上げています。作っているのは、豊かな自然に恵まれた丹波篠山の老舗『丹波栗菓匠 大福堂』。丹波栗をはじめ地元の素材を使い、美しい四季の移ろいを感じられる和菓子を作り続けています。種類豊富な栗菓子のなかでも人気の一品をぜひご賞味ください

愛媛県宇和島山「絹青のり」の風味豊かな新食感のどらやきです。しっとり柔らかい生地に北海道産小豆餡と柔らかい藻塩をアクセントにしたバタークリームを挟んでいます