満月を眺めながら一緒に食べたいのが、「月見だんご」。穀物の収穫に感謝して、米を粉にして月に見立てて丸めに作りお供えした事がはじまりと言われています。
今回の企画のために誕生した、季節限定スイーツ「紫月」は、祇園辻利が厳選する抹茶を贅沢に使用した濃厚な抹茶の「ジュレ」と、コク深く紫いもならではの優しい甘さの「紫いもムース」の2層仕立て。秋の味覚とのマリアージュを楽しむ一品です。
一緒に味わうお茶には、「白玉」のお米の香りと甘みを最大限引き立てる玄米茶「黄金の花」をセレクト。煎茶の大きめの茶葉を使用した「黄金の花」は、味わいもさっぱり。浅煎りの玄米に、渋さのある煎茶をブレンドしているので、残暑が続く9月でもごくごくと召し上がっていただけるのがポイントです。また、茶寮都路里の“定番の味”をお楽しみいただけるようにと、上品な甘さ控えめのあんこを堪能できる白玉むうすの「抹茶」フレーバーをアソートしました。
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