村上の気候風土と先人の知恵が生み出す塩引鮭。北海道産の秋鮭を使用し、昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地方特有の風に晒すことにより、ここでしか味わえない風味を醸し出した一品です。鮭と食塩のみを原材料に、保存料・添加物を使用せず、自然のおいしさをご堪能いただけます。

2022年度年間取扱数量3,000トン！厳しい環境で育ったズワイ蟹ならではの濃厚な旨味と肉厚な食べごたえ、とれたての鮮度を維持してお届けします。サイズ不揃い、割れや欠けのあるむき身が混ざる訳あり品ですが味や品質は変わりません。むき身形状で断然お得な価格でご案内です！

10から12月に水揚げされた、脂ののった国産天然穴子を自社オリジナルのタレでやわらかく煮あげ、押し寿司にしました。食べやすく一口サイズにカットしています。簡単に解凍してお召上がり頂けます。

「極宝珠漬」は、北海道産の海の幸を、だしと醤油ベースのたれに漬け込んだ、松前漬の高級バージョン。極宝珠漬という名の通り、大ぶりのうにやあわび、ほたてなどが、まるで宝物のように高級感あふれる姿で漬け込まれています。5種類もの昆布とめかぶが共に漬け込まれているため、コクがあり、風味豊か。酒肴に最適なほか、熱々のご飯と共にいただいても至福の味わいです。

手作業で丁寧に味付けし、直燻し方式でスモークしました。しっとりしたなめらかな食感を楽しめます。