料理 イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由 イタリアンを極める　日高シェフのおいしい理由 日高 良実 株式会社 世界文化社 2024年11月28日頃 楽天ブックス 楽天kobo Amazon 7net 紀伊國屋書店 ebookjapan   2,970円 アクアパッツァ流 イタリアの家庭料理から、珍しい地方料理まで、日高シェフの歩んできた料理人生をふり返るクロニクル的な料理60品と、リストランテ「アクアパッツァ」の魚介料理34品を収録したレシピ集。調理動画のQRコード付き。

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