「TANZOフライパン」の美味しさの秘密は、「熱間鍛造」という世界的にも珍しい製法にあります。
1,250℃に真っ赤に熱した鉄の塊を、2,000トンという凄まじい力を持つエアスタンプハンマーで何十回も叩き上げます。
何度も叩くことで鉄の中の不純物が火花とともに吹き飛び、純度の高い緻密な鉄へと生まれ変わります。 
これにより熱の伝わり方が格段に良くなり、フライパンの隅々まで均一な温度が保たれます。
さらに、鉄が非常に強靭になるため、IH調理器特有の熱を当てても底が歪みにくく、安心してお使いいただけます。