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最もベーシックなデザインのフライパン。特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だったお手入れが簡単です。油なじみが良いため、調理がしやすく、後片付けも簡単。使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。