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更新日: 2017年10月10日  















 

米・雑穀

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佐渡産 こしいぶき 5kg
10
1,980 円(税込)
コープ佐渡
new新潟県外では栽培されていない品種のため、全国的な知名度はまだないかも知れません。 しかし新潟県内ではコシヒカリに次ぐ作付け面積を誇っており、地元新潟では今までコシヒカリを使っていたプロの料理人も『こしいぶき』を採用するなど、味と価格のバランスが良いお米として認知されています。 ※本製品は「佐渡産」となります。
生産者直売所アルプス市場/国産・信州マツタケ採れたて規格外 おまかせ詰合せ
9
8,775 円(税込)
生産者直売所 アルプス市場
【長野】《予約販売・10月上旬まで・70セット限定》芳醇な香りが食欲をそそる秋の味覚の王様!信州マツタケを規格外だからお得にお買い求めいただけます!


 

お米の選び方

毎日の食卓に欠かせないお米、品種、産地、精米歩合と選ぶ基準はさまざまです。お気に入りのお米を見つけたい、いつもと違ったおいしさに出会いたい、そんなときに是非参考にしてください。

品種で選ぶなら

コシヒカリ
 粘りが強く、甘味があって香りもよい。さめてもおいしいので、おにぎりやお弁当に。洋食の濃い味にも。
アキタコマチ
 粘りが強く、甘味があって香りもよい。さめてもおいしいので、おにぎりやお弁当に。洋食や中華の濃い味にも。
ヒトメボレ
 さっぱりして、ほどよい香りの上品な味。やわらかめに炊くのがおすすめ。煮物、刺身、焼魚などの和食に。
ササニシキ
 粘り少なく、あっさり淡白、滋味あり。サラリと炊き上がり、お寿司に最適。あっさりとした和食に。
北海道米
 粘りはほどほど、甘味あり。洋食や中華のほか、チャーハンにも。
ミルキークイーン
 粘り強く、さめても美味。ブレンドすると他の米の味を引き立てる。
プリンセスサリー
 カレーやピラフにぴったりな、パラリと炊き上がる長粒米
ほしのゆめ
 アキタコマチからうまれた北海道の新しい品種。もっちりとして美味。

精米歩合で選ぶなら
玄米
 胚芽とぬか層が完全に残った状態。ビタミンEは白米の約10倍、ビタミンB1は約4倍、繊維は2〜3倍と栄養豊富
七分
 ぬかの7割ほどを削ったもの。水を少し多めに入れて炊くと、ふっくら炊き上がります。
胚芽米
 栄養価の高い胚芽の部分を残し、ぬかを取り除いたもの。白米に似た食味でビタミンB1などが豊富。
白米
 胚芽やぬかをすべて取り除いたもの。
無洗米
 白米に残るわずかなぬかも取り除いたもの。研ぐ必要がありません。


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