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更新日: 2020年6月25日  















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魚沼産コシヒカリ・ブランド米 お米特集ページはこちらをクリック
 

米・雑穀
魚沼産 コシヒカリ米 「雪の幻」 無洗米 5kg お米 常温・送料込
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日本を代表するブランド米(魚沼産コシヒカリ) 日本穀物検定協会の食味試験で最高ランク「特A」の魚沼産コシヒカリを、 さらに生産地域を厳選し精米。しかも無洗米でお届けします。
魚沼産コシヒカリ 2kg お米 常温・送料込
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new甘み、粘りなど美味しいお米作りに最適な環境のもと作られました。 全国でも有名な豪雪地帯・新潟県魚沼地方。 ミネラルの多い雪が溶け、清らかな湧き水、肥沃な土壌、昼夜の大きな温度差など おいしいお米作りに最適な環境のもと作られた甘み、粘りのある美味しいお米です。

お米の選び方

毎日の食卓に欠かせないお米、品種、産地、精米歩合と選ぶ基準はさまざまです。お気に入りのお米を見つけたい、いつもと違ったおいしさに出会いたい、そんなときに是非参考にしてください。

品種で選ぶなら

コシヒカリ
 粘りが強く、甘味があって香りもよい。さめてもおいしいので、おにぎりやお弁当に。洋食の濃い味にも。
アキタコマチ
 粘りが強く、甘味があって香りもよい。さめてもおいしいので、おにぎりやお弁当に。洋食や中華の濃い味にも。
ヒトメボレ
 さっぱりして、ほどよい香りの上品な味。やわらかめに炊くのがおすすめ。煮物、刺身、焼魚などの和食に。
ササニシキ
 粘り少なく、あっさり淡白、滋味あり。サラリと炊き上がり、お寿司に最適。あっさりとした和食に。
北海道米
 粘りはほどほど、甘味あり。洋食や中華のほか、チャーハンにも。
ミルキークイーン
 粘り強く、さめても美味。ブレンドすると他の米の味を引き立てる。
プリンセスサリー
 カレーやピラフにぴったりな、パラリと炊き上がる長粒米
ほしのゆめ
 アキタコマチからうまれた北海道の新しい品種。もっちりとして美味。

精米歩合で選ぶなら
玄米
 胚芽とぬか層が完全に残った状態。ビタミンEは白米の約10倍、ビタミンB1は約4倍、繊維は2〜3倍と栄養豊富
七分
 ぬかの7割ほどを削ったもの。水を少し多めに入れて炊くと、ふっくら炊き上がります。
胚芽米
 栄養価の高い胚芽の部分を残し、ぬかを取り除いたもの。白米に似た食味でビタミンB1などが豊富。
白米
 胚芽やぬかをすべて取り除いたもの。
無洗米
 白米に残るわずかなぬかも取り除いたもの。研ぐ必要がありません。


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