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更新日: 2017年10月6日  
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キムチ・漬け物・梅干し

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チャンジャ 310g
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1,080円(税込)
豊田商店
newチャンジャの味を決めるのはやはり素材のタラです。当店ではベーリング海峡の荒波で育った、肉厚で脂ののった本マダラ以外は使いません。 さらに、その中でも1メートルを超える大型のものしか使わないこだわりようです。プリッとした歯ごたえと旨みは、このタラでなければ生まれないのです。 もちろん、加工にもこだわりがいっぱいです。カット以外は全て、手作業で行っています。胃袋の周りについている無駄な繊維を、一つ一つ目で確認し、手で取り除きます。 それを隅々まで行うので、気が遠くなるほど時間のかかる作業です。なんとこの下処理が終わったころ胃袋は、元あった量の3分の1ぐらいにまで減っているのです。 こうして丁寧に処理した素材だけを使って、究極のチャンジャを作っているのです。 ご飯のお供やお酒の肴に、相性バツグン!当店の自信作を是非ご賞味ください。
テレビで噂になった まかない明太子 1パック 230g
1,080円(税込)
豊田商店
まかない明太子」は、プチプチの食感とピリ辛で風味豊かな味わいが魅力です。この食感を引き出すには、明太子の品質管理が欠かせません。仕入れから加工するぎりぎりまで、温度管理をしています。 味付けに使う、にんにく・青唐辛子(プッコチ)は控えめにしているので明太子本来の風味や味も楽しんでいただくことが出来ます。 アラスカで獲れた明太子をほぐして、韓国で選び抜いた青唐辛子・青森県産のにんにく・ゴマ・ごま油などの風味を生かしたまかない明太子は、あなたを虜にすること間違いなし。
イカジャン 1パック 300g
9  
sale972円(税込)
豊田商店
生イカの濃厚なうまみが癖になる


 

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